Alimente
Chia – superalimentul anului 2013
Feb 11th
Dragii mei, am tot incercat sa imi fac timp pentru a scrie despre semintele de chia si astazi a venit in fine momentul. Asa cum semintele de in au fost considerate mult timp ca cele mai sanatoase seminte din lume, treptat succesul lor incepe sa paleasca in fata celor de chia. Putem considera chia ca fiind superalimentul anului 2013.
Pestii cu continut maxim de omega 3
Ian 28th
Stim cu totii ca pestele e un aliment foarte sanatos care ar trebui inclus in alimentatia noastra cat mai des. Pestele reprezinta o sursa excelenta de proteine de buna calitate si, spre deosebire de carnea de vita sau de porc, are un continut scazut de grasimi saturate. Pestele contine grasimi sanatoase care scad nivelul de colesterol “rau”. El mai contine si vitamina D, B2 (riboflavina), calciu, fosfor si minerale cum ar fi fierul, zincul, magneziul, potasiul, iodul. Si de asemenea in carne de peste se regasesc faimosii acizi grasi omega 3. Dar nu toti pestii contin la fel de mult omega 3.
Capacitatea antioxidanta a alimentelor
Ian 23rd
Dragi prieteni,
Dorim sa va multumim pentru ca ne urmariti postarile si pentru ca ne-ati oferit prietenia voastra. Ca si noi, cunoasteti importanta unei alimentatii corecte, a unui stil de viata sanatos si a unor alegeri naturale pentru familia voastra. De aceea, avem pentru voi un cadou special: va oferim gratuit Lista capacitatii antioxidante a alimentelor*. Dati click pe link-ul de mai jos pentru a descarca lista:
Capacitatea antioxidanta a alimentelor (format PDF)
Puteti sa printati aceasta lista si sa o luati cu voi atunci cand faceti cumparaturi sau sa combinati alimentele astfel incat meniul vostru zilnic sa acopere nivelul antioxidant optim pentru sanatatea voastra.
Studiile arata ca un consum zilnic de alimente cu un continut ridicat de substante antioxidante intarzie imbatranirea si ne protejeaza de boli, inclusiv de cancer. A fost stabilita si o scala care masoara aceasta capacitate antioxidanta numita ORAC. Un nivel minim pentru a ne mentine intr-o stare optima de sanatate este de 3-5.000 de unitati ORAC. Pentru a preveni boli mai grave cum este cancerul, in cazul bolilor cronice sau degenerative, ar trebui sa se ajunga la 30-50.000 de unitati ORAC pe zi.
Pentru mai multe informatii despre antioxidanti, va invitam sa cititi articolul nostru precedent: Mii de antioxidanti intr-un gram de pudra.
Scrieti-ne despre ce subiecte v-ar interesa sa cititi, trimiteti-ne recomandarile, dar si criticile voastre, prin e-mail la: info@biolandia.ro, pe Facebook la www.facebook.com/Biolandia.ECO sau pe blogul nostru.
Va uram sa aveti parte de o zi minunata, cu multa sanatate!
* Lista este realizata pe baza celei publicate de USDA (Departamentul de Agricultura al SUA) in 2010 si a site-ului http://www.oracvalues.com.
Agar agar: gelatina vegetala
Ian 14th
In postul Craciunului am vrut sa fac piftie de post cu ciuperci. Am google-uit un pic si am descoperit insa ca gelatina din comert este de origine animala, fiind obtinuta prin fierberea oaselor de animale, a tendoanelor, ligamentelor, a copitelor, ghearelor si a pielii si apoi este filtrata si rafinata. Putini stiu ca are un puternic efect alergen, provocand si agravand alergiile existente. Si oare cat de curate si de proaspete sunt toate aceste resturi folosite de producatori? Cah:(
Acestea sunt si motivele pentru care am decis ca nu voi mai folosi gelatina vanduta in supermarketuri chiar si cand nu suntem in post si am cautat un inlocuitor din plante cu convingerea ca nu are cum sa nu existe. Si m-am bucurat foarte tare cand am si gasit unul: agar agar sau agar-agar (scris cu sau fara liniuta de unire:)).
Untul de cocos te ajuta sa slabesti
Dec 6th
Din emisiunea The Dr Oz Show am aflat pentru prima data de untul de cocos si de faptul ca ajuta la slabit. Pentru ca ador mirosul si gustul de cocos si pentru ca, la treizeci si ceva de ani, incerc sa evit kilogramele in plus, am achizitionat un borcan ca sa-l testez. Am fost foarte multumita de produs. L-am folosit la gatit pentru prepararea dulciurilor si a dat o aroma deosebita dulciurilor. L-am utilizat de asemenea pentru exfolierea corpului in combinatie cu sare grunjoasa (ramasa de la muraturi 
) si a patruns rapid in piele, hidratand-o.
Nucile de Brazilia – cea mai ridicata sursa naturala de seleniu din lume
Dec 5th
In padurile amazoniene se gasesc niste specii de plante unice in lume. Acestea au devenit populare doar in ultimii ani dupa ce s-a descoperit ca au proprietati extraordinare pentru sanatate, cum ar fi acai, nucul brazilian etc. Fructele lor fac parte din alimentatia de baza a bastinasilor.
Mii de antioxidanti intr-un gram de pudra
Noi 21st
Toata lumea a auzit de antioxidanti. Cele mai dese recomandari pentru a preveni imbolnavirea constau in consumul diversificat de fructe si legume datorita continutului lor bogat in antioxidanti. Studiile arata ca un consum zilnic de alimente cu un continut ridicat de substante antioxidante intarzie imbatranirea atat la nivelul corpului, cat si al creierului si ne protejeaza de boli, inclusiv de cancer. A fost stabilita si o scala care masoara aceasta capacitate antioxidanta numita ORAC. More >
Cel mai sanatos indulcitor din lume
Noi 12th
Cu totii stim ca zaharul nu e sanatos pentru noi. Conform studiilor, indulcitorii artificiali sunt si mai nocivi decat zaharul pentru organism. Mierea in exces ingrasa si, in plus, adaugata in alimente sau bauturi fierbinti devine cancerigena (temperatura de la care devine nociva este de 40 de grade Celsius). Ce poti face cand nu te poti lipsi, ca mine, de cafeaua indulcita de dimineata sau de ocazionala prajitura? More >
Muraturi cu probiotice
Noi 12th
Am tot auzit de probiotice in ultimii ani, mai ales ca sunt anumite marci de iaurturi care promoveaza agresiv sortimentele lor cu probiotice pentru o digestie sanatoasa. Am decis sa aprofundez problema si sa aflu daca probioticele sunt cu adevarat sanatoase sau doar o manevra desteapta de marketing a producatorilor de iaurturi si daca mai exista si alte surse de probiotice in afara de aceste iaurturi.
Intareste-ti imunitatea pentru iarna
Oct 8th
Se apropie sezonul rece si, deoarece este bine stiut ca e mai bine sa previi decat sa tratezi, e momentul sa ne intarim imunitatea ca sa evitam racelile. Un fruct-minune care mai poate fi gasit si la vremea aceasta in piete si care ne ajuta sa ne ferim de boli este catina.
