Alimente
Slabeste cu nuci
Oct 5th
Daca tot e vremea recoltei, sa vorbim si de un alt aliment minune al toamnei, si anume miezul de nuca. Nucile au avut multa vreme un renume prost, deoarece se considera ca ingrasa. 28 de grame de nuci au 185 de calorii, 4 grame de proteine, aproape 2 grame de fibre si peste 18 grame de grasimi “sanatoase”. Nucile contin vitamina B, fosfor, potasiu, fier si proteine.
Adevarul despre lapte si calciu
Aug 21st
Laptele este intr-adevar alimentul perfect, dar pentru vitei, nu pentru oameni. Si, chiar si pentru vitei, doar pana cand sunt intarcati. Omul este singurul mamifer care continua sa consume lapte dupa ce a trecut de perioada prunciei si unicul care consuma laptele altor specii.
Cel mai mare mit despre lapte, raspandit din plin si de industriile de profil este ca laptele constituie principala sursa de calciu si ne ajuta sa avem oase puternice, dinti sanatosi si, prin proteinele continute, muschi bine dezvoltati.
Uleiul care te ajuta sa slabesti
Aug 12th
Desi pare improbabil, deoarece uleiurile ca regula generala ingrasa, exista totusi un ulei care te ajuta sa slabesti. E vorba de uleiul de sofranel (carthamus tinctoris). Conform celor mai recente studii, uleiul de sofranel contine cartamina, o substanta care “topeste” grasimea din organism. Uleiul de sofranel ajuta la slabit, scade colesterolul si reduce riscul de imbolnavire. Datorita continutului ridicat de vitamina E, da stralucire parului si luminozitate tenului.
Ce este maiaua si de ce e mai sanatoasa decat drojdia?
Aug 1st
In ziua de azi, painea este preparata cu drojdie, un ingredient care aereaza miezul painii si ii da acea consistenta pufoasa. Drojdia a fost descoperita acum o suta de ani intr-un laborator din Franta. Timp de mii de ani insa, painea a fost facuta in special cu maia, un amestec de faina cu apa fermentat de drojdiile salbatice.
Cele mai sanatoase si mai putin cunoscute seminte
Iun 23rd
Desi adesea trecute cu vederea, semintele ar trebui sa faca parte din alimentatia noastra zilnica, deoarece sunt vitale pentru sanatate si incredibil de nutritive, in ciuda dimensiunilor lor atat de reduse. Semintele sunt bogate in fibre, vitamina E si grasimi mononesaturate care ne mentin inima sanatoasa si ne cresc imunitatea.
Regulile de aur ale unei alimentatii corecte
Feb 22nd
Am citit de curand o carte foarte interesanta intitulata Hrana pentru viata scrisa de dr Daniel Menrath (editura Benefica) in care am descoperit multe lucruri pe care nu le cunosteam despre ce inseamna o alimentatie sanatoasa. Astfel este foarte important nu doar ceea ce mancam, ci si cum mancam.
Combinarea alimentelor poate afecta digestia. Mancarurile trebuie digerate pentru a putea fi folosite de organism. Alimentele nedigerate sunt dificil de eliminat si conduc la o crestere a greutatii si a toxicitatii din corp.
Citeste mai departe
7 condimente minune pentru sanatate
Feb 18th
Revin la subiectul condimentelor si plantelor utile pentru sanatate cu cateva propuneri usoare si rapide prin care le putem adauga in alimentatia noastra zilnica. Conform unor studii recente plantele si condimentele contin mai multi antioxidanti care ne protejeaza de boli si ne intaresc imunitatea decat majoritatea legumelor si fructelor.
Iata cat de simplu este sa ne bucuram de beneficiile acestora si in acelasi timp sa si imbunatatim gustul mancarurilor (am inclus mai jos si usturoiul):
Citeste mai departe
Cum sa-ti intaresti imunitatea si sa tii raceala la distanta
Feb 8th
Desi e atat de frig afara, tot trebuie sa iesim din casa si sa ne vedem de treburi. Dar cu gerul aceasta, daca nu avem o imunitate puternica, riscam sa ne imbolnavim. Exista insa chiar in bucataria noastra niste aliati de nadejde care ne ajuta sa ne protejam de raceala si gripa sau sa ne vindecam mai repede.
Orezul negru – comoara secreta a imparatilor chinezi
Feb 5th
Uitandu-ma la una din emisiunile cu Doctor Oz de pe Euforia (pe care eu le consider o sursa foarte buna de informatii cu privire la alimentatie si sanatate), am aflat ca ar trebui sa consum o cereala cu adevarat deosebita, de a carei existenta nici nu auzisem. E vorba de un sortiment de orez foarte special, orezul negru.
Citeste mai departe
Graul spelta – redescoperirea unei cereale vechi de 8000 de ani
Noi 20th
Graul spelta este una dintre cele mai vechi cereale si stramosul graului comun. Spre deosebire de acesta din urma, graul spelta are un gust deosebit, asemanator cu cel al nucii. Dupa origine si gust, se poate considera ca e mult superior graului comun. Graul spelta este o specie de cereala primitiva nemodificata de 8000 de ani.
