Alimente
Uleiul de masline sau “aurul lichid”
Noi 13th
Uleiul de masline, ca si vinul, exista de veacuri intregi. Pentru popoarele din zona Mediteranei, acesta are de secole puteri medicinale, chiar magice. Maslinul este socotit simbol al pacii si al gloriei. Homer il numea aurul lichid. Hipocrate, parintele medicinei moderne, recomanda sucul de masline proaspete pentru tratarea bolilor cronice, iar maslinele pentru vindecarea de ulcer. In Evul mediu era folosit pentru a trata problemele ginecologice, iar in tarile din zonele mediteraneene era folosit ca tratament pentru otite, ca purgativ, in special la copii; de asemenea era folosit pentru tratarea durerilor de stomac, gastrite, ulcere gastroduodenale. Astazi, cercetarile moderne demonstreaza stiintific binefacerile acestor obiceiuri.
Siropul de artar, unul dintre cei mai sanatosi indulcitori
Sep 22nd
Pentru a evita zaharul rafinat, acea “otrava alba” asa cum il numesc nutritionistii, am cautat alternative mai sanatoase. Mierea o consum in mod regulat, dar fara excese, deoarece stiu ca ingrasa. Am gasit insa un produs care nu ingrasa la fel de mult, are un gust minunat de caramel si multe virtuti pentru sanatate.
Quinoa – o cereala de import, dar extrem de sanatoasa
Sep 13th
Am descoperit in cautarile mele pe internet de alimente sanatoase, planta numita quinoa. Din pacate nu se cultiva in Romania, dar din fericire, de foarte scurt timp a inceput sa fie importata si la noi in tara. Am cumparat de proba o punga de o jumatate de kilogram ca sa o testez.
De ce orezul brun este unul dintre cele mai sanatoase alimente
Sep 13th
Diferenta dintre orezul brun si cel alb nu consta doar in culoare! O boaba intreaga de orez are mai multe straturi. Doar primul strat de la exterior este indepartat pentru a se obtine orezul brun. Acest proces afecteaza cel mai putin valoarea nutritionala a orezului si se evita pierderea inutila de nutrienti care se produce prin procesul de procesare suplimentara prin care se obtine orezul alb. More >
