Retete cu naut – hummus
Mar 11th
Hummus este un preparat de provenienta araba care seamana cu fasolea batuta, dar este pe baza de naut. Nautul este un alt aliment important pe care ar trebui sa nu-l neglijam pentru a avea o dieta sanatoasa si nutritiva.
Pudra de roscove – un inlocuitor pentru cacao perfect pentru copii
Mar 10th
Pudra de roscove sau carob este un inlocuitor excelent pentru cacao in cazul copiilor deoarece seamana foarte bine la gust si la aspect, nu contine substante stimulante, putand fi consumata chiar si de cei mai micuti fara a-i face sa devina agitati. Aceasta se gaseste in magazinele naturiste sau in cele cu produse bio, chiar si in unele farmacii. Exista si dulciuri pentru copii cu pudra de roscove.
Polenul – cel mai complet aliment din lume
Mar 8th
Astazi am de gand sa va povestesc despre noile bombonici pe care le-am descoperit. Sunt dulci – vag amarui, multicolore si au consistenta usor crocanta si sfaramicioasa a unor fursecuri. E vorba despre bobitele de polen.
Rodia – fructul antiimbatranire
Mar 5th
Rodia este unul dintre cele mai sanatoase fructe, dar pentru mine e mai mult de atat. Rodiile nu fac parte dintre fructele noastre traditionale, dar spuneti-mi si mie daca nu vi se pare ca exista ceva magic in ele? Sub coaja rosiatica a rodiei se ascund zeci de bobite translucide de culoare grena in care parca se reflecta vapaia din lampa fermecata a lui Aladin.
Salata libaneza rapida cu cuscus – tabouleh
Mar 4th
Aceasta salata se poate prepara cu cuscus (couscous in engleza sau franceza) sau bulgur. Cuscusul este un tip de pasta foarte marunt, facuta din faina de grau dur sau faina de mei. Bulgurul se obtine din boabe de grau macinate mare. Modul de preparare este acelasi: pe abur sau prin inmuiere cu apa calda. Pot fi folosite ca garnitura in special la mancarurile cu sos sau in salate.
Iata cum arata cuscusul inainte si dupa inmuiere:
Cum se prepara laptele de migdale
Mar 2nd
Dragi prieteni, am reusit in fine weekendul trecut sa fac lapte de migdale. Nu e complicat, ce avem de facut sunt urmatoarele: se iau unul, doi pumni de migdale sau cate aveti la dispozitie, se tin la inmuiat cateva ore sau, si mai bine, peste noapte.
Care sunt cele mai sanatoase oale pentru gatit?
Feb 28th
Daca iei o gura de ceai sau cafea dintr-un pahar de pahar de plastic, simti imediat un gust diferit. Aceasta se intampla pentru ca ionii din alimente reactioneaza cu ionii cu care vin in contact, de aceea e important ca alimentele sa fie preparate si servite in vase din materiale nonreactive. Poate ca noi preparam mancaruri din ingrediente sanatoase, dar vasele de gatit elibereaza substante toxice care sa patrunda in acestea avand efecte nocive asupra organismului.
Retete cu chia – Salata de icre false
Feb 27th
Aceasta e o reteta care era cat pe ce sa fie un esec, dar in final s-a dovedit un success rasunator. Mi-e pofta de icre si am incercat sa mananc, dar mi s-au parut prea grele, asa ca am cautat o reteta vegana. Am gasit 2, ambele cu seminte de chia, una a Ligiei Pop aici si una a Doinei Oprea aici carora le multumesc pentru postari. M-am hotarat sa o incerc pe a Doinei pentru ca avea si alge si m-am gandit ca o sa aiba gust de icre/peste de la alge. Sunt de parere ca reteta poate fi facuta si fara alge, pentru ca algele folosite de mine nu aveau decat un gust foarte slab.
Budinca de quinoa
Feb 27th
Pasta de avocado delicioasa si ultrarapida – guacamole
Feb 25th
Aceasta e o reteta pe care noi o preparam aproape saptamanal, atat de mult ne place. Contine avocado care este un fruct absolut delicios, cu o minunata textura cremoasa.
