Postari recente
Salata de vinete greceasca
Mai 30th
Grecii consuma foarte des vinete si de aceea au foarte multe retete cu vinete, unele mai gustoase decat altele. Pentru a mai varia clasica noastra salata de vinete cu ceapa, am decis sa incerc de asta data o reteta mediteraneana la fel de simplu de preparat si foarte gustoasa.
Care este cea mai sanatoasa sare?
Mai 15th
Am vorbit intr-un articol precedent despre sare si despre rolul ei, precum si despre necesitatea de a nu renunta total la consumul de sare. Problemele pentru sanatate puse de sare sunt cauzate de cantitatea consumata, dar si de calitatea sarii pe care o alegem. In materialul de fata voi vorbi despre tipurile de sare din comert si despre cele mai sanatoase sortimente de sare pe care le puteti cumpara.
Este glutenul cu adevarat nesanatos si ce inlocuitori exista?
Mai 9th
In ultima vreme se tot vorbeste despre gluten si despre faptul ca ar trebui sa evitam/limitam consumul de gluten. Ce este, de fapt, glutenul? Glutenul este una din principalele proteine regasite in anumite cereale si este dificil de digerat complet.
Drojdia de bere – aliment si medicament
Apr 20th
In drojdie se afla pe langa vitaminele complexului B, vitamina D, E, 16 din cei 28 de aminoacizi esentiali, toate cele 18 minerale necesare corpului (printre care calciu, magneziu, fosfor) si un numar de proteine importante intr-un echilibru perfect pentru sanatatea noastra, facand din drojdie un aliment pretios pentru om. Este excelenta pentru revigorarea si energizarea organismului si are in plus deosebite calitati ca si produs cosmetic natural pentru ten.
Supa crema de dovleac
Mar 26th
Am gasit in piata dovleac placintar, asa ca in weekend am facut supa crema de dovleac. Dovleacul se poate prepara in nenumarata feluri, asa ca e pacat sa ne limitam doar la placinta cu dovleac (care e foarte buna de altminteri, dar putina variatie nu strica). Supa de dovleac are o culoare de un portocaliu viu care inveseleste pana si o zi innorata si infrigurata ca cea de azi. Nu putem aduce soarele pe cer, dar nu ne impiedica nimeni sa-l punem in farfurie 
Bruschete cu rosii
Mar 24th
Astazi am preparat o reteta italiana usoara care imi aminteste de vara: bruschete cu rosii. Sunt excelente cu rosiile noastre romanesti, dar la vremea asta nici o sansa sa avem parte de ele, asa ca, pentru ca nu aveam de ales, am folosit din cele din import. Am descoperit ca rosiile cherry sunt cele mai gustoase sau, mai bine zis, au cel mai putin gust de carton, dar nu prea merg la bruschete. Pentru aceasta reteta ar trebui sa folosim rosii mari si cat mai carnoase.
Ciupercile sunt un inlocuitor ideal pentru carne
Mar 22nd
E postul Pastelui, asa ca avem un motiv in plus sa mancam ciuperci care pot inlocui cu succes carnea in multe preparate si sunt o sursa excelenta de proteine sanatoase. Pe langa proteine, ciupercile contin si vitamin si minerale, aminoacizi si substante antibiotic si antioxidante.
Hamburger fara carne
Mar 20th
Pentru cei care tin post sau care mananca tot timpul vegetarian sau pentru cei care vor sa renunte la carnea rosie, dar le e greu, va propun astazi o reteta care pe mine m-a convins ca nu am nevoie de carne de vita pentru a prepara chiftelute sau hamburgeri. Am facut mai demult chiftelute din naut si, desi n-au fost rele, nici gustul lor nu putea fi comparat cu cel al chiftelelor din carne tocata. De data asta, am descoperit o reteta cu linte si ciuperci si mi-am zis ca e cazul sa o testez ca sa vad daca de data asta voi avea mai mult succes.
Capacitatea antioxidanta a alimentelor
Ian 23rd
Dragi prieteni,
Dorim sa va multumim pentru ca ne urmariti postarile si pentru ca ne-ati oferit prietenia voastra. Ca si noi, cunoasteti importanta unei alimentatii corecte, a unui stil de viata sanatos si a unor alegeri naturale pentru familia voastra. De aceea, avem pentru voi un cadou special: va oferim gratuit Lista capacitatii antioxidante a alimentelor*. Dati click pe link-ul de mai jos pentru a descarca lista:
Capacitatea antioxidanta a alimentelor (format PDF)
Puteti sa printati aceasta lista si sa o luati cu voi atunci cand faceti cumparaturi sau sa combinati alimentele astfel incat meniul vostru zilnic sa acopere nivelul antioxidant optim pentru sanatatea voastra.
Studiile arata ca un consum zilnic de alimente cu un continut ridicat de substante antioxidante intarzie imbatranirea si ne protejeaza de boli, inclusiv de cancer. A fost stabilita si o scala care masoara aceasta capacitate antioxidanta numita ORAC. Un nivel minim pentru a ne mentine intr-o stare optima de sanatate este de 3-5.000 de unitati ORAC. Pentru a preveni boli mai grave cum este cancerul, in cazul bolilor cronice sau degenerative, ar trebui sa se ajunga la 30-50.000 de unitati ORAC pe zi.
Pentru mai multe informatii despre antioxidanti, va invitam sa cititi articolul nostru precedent: Mii de antioxidanti intr-un gram de pudra.
Scrieti-ne despre ce subiecte v-ar interesa sa cititi, trimiteti-ne recomandarile, dar si criticile voastre, prin e-mail la: info@biolandia.ro, pe Facebook la www.facebook.com/Biolandia.ECO sau pe blogul nostru.
Va uram sa aveti parte de o zi minunata, cu multa sanatate!
* Lista este realizata pe baza celei publicate de USDA (Departamentul de Agricultura al SUA) in 2010 si a site-ului http://www.oracvalues.com.
