Posts tagged paine
Ce este maiaua si de ce e mai sanatoasa decat drojdia?
Aug 1st
In ziua de azi, painea este preparata cu drojdie, un ingredient care aereaza miezul painii si ii da acea consistenta pufoasa. Drojdia a fost descoperita acum o suta de ani intr-un laborator din Franta. Timp de mii de ani insa, painea a fost facuta in special cu maia, un amestec de faina cu apa fermentat de drojdiile salbatice.
Trei retete cu paine de casa cu spelta
Ian 22nd
Sigur ca e mai usor sa cumperi painea gata preparata, dar mirosul de paine la cuptor nu se compara cu nimic de pe lumea asta si nici gustul unei felii calde, unsa cu unt (am gasit un unt nepasteurizat de la Milli care e o minune) sau cu ulei de masline si sare de mare. Mie imi aminteste de cea facuta de “mamaita” mea.
