Posts tagged ghimbir
Bautura energizanta naturala
Sep 16th
Ati ghicit, nu? La noi in familie micul dejun nu arata ca cel de la Mac: nici vorba de cafea cu hamburger sau cu un sandvis cu chifla din faina alba, sunca de provenienta dubioasa si branza cu E-uri. Si, atunci cand avem nevoie de mai multa energie, nu ne repezim la un energizant la cutie cu tone de zahar in el si alte substante periculoase pentru sanatate.
Apelam in schimb la storcator (cu conditia sa fim acasa, desigur) si preparam o bautura magica care ne ajuta sa ne simtim instant refrisati.
Noi ne incepem intotdeauna ziua cu un pahar de suc (facut cu storcatorul necentrifugal). O combinatie care ne place foarte mult si ne energizeaza este sucul din mere, tulpini de telina, portocala si morcov. De obicei, condimentam aceasta bautura cu putin ghimbir – doar o bucatica minuscula pentru ca altfel devine foarte iute. Pentru energizare maxima, dar si pentru gust, adaugam deasupra o lingurita de polen.
Acest minunat suc cremos este incarcat de vitamine, minerale si enzime. Stiati ca vitamina A (betacarotenul) din sucul de morcovi este absorbit de corp in proportie de 99%? Daca am manca pur si simplu morcovul, s-ar absorbi extrem de putin din aceasta vitamina atat de necesara organismului. Acest lucru este valabil pentru multe alte vitamine si minerale si mai ales in cazul persoanelor mai in varsta. O data cu imbatranirea, organismul nostru produce mai putine enzime care asigura digestia optima a alimentelor si de aceea absoarbe mai greu substantele nutritive din alimente. Sucurile de legume sau fructe sunt cea mai eficienta metoda de asimilare a acestora in cazul persoanelor varstnice , cu probleme de sanatate, dar si a celor mai norocosi, adica tineri si sanatosi 
Studii de laborator recente confirma ca polenul, si mai ales cel crud, reechilibreaza flora bacteriana a intestinelor. Polenul protejeaza intestinele contra bacteriilor nocive, scade absorbtia de colesterol, ofera protectie contra unor tipuri de cancer. De asemenea, flavonoidele din polen contribuie la diminuarea pierderii de calciu din oase, prevenind osteoporoza, in vreme ce calciul si vitamina D, pe care le contine in cantitati importante, sunt implicate in intretinerea tesutului osos. Polenul imbunatateste si activitatea creierului. Este foarte util pentru persoanele care desfasoara munca intelectuala, deoarece le creste capacitatea de lucru si scade fenomenele de oboseala si reduce efectele stresului. Noi consumam polen si pentru ca ne place gustul – sunt ca niste bombonele, dar, spre deosebire de cele din comert, stim sigur ca sunt mult mai sanatoase.
Retete cu chia – Budinca de chia cu roscove si fructe de padure
Feb 14th
Aceasta budinca ne-a placut foarte mult, mai ales pentru ca a combinat gustul dulce-amarui de roscove cu cel dulce-acrisor de fructe de padure. E de fapt o combinatie de doua budinci asezate in straturi si se pot face si separat, in functie de preferinta fiecaruia Mie mi-au placut amandoua, sunt bune de te lingi pe degete (sau degetele pentru ca sunt minunate si pentru copii). Mai multe despre extraordinarele seminte de chia – atat de mici, dar atat de sanatoase aici:
Retete cu chia – Chia Fresca
Feb 14th
Semintele de chia sunt un adevarat superaliment: contin de 8 ori mai multa omega 3 decat somonul, de 6 ori mai mult calciu decat laptele, nu au gluten, au o gramada de antioxidanti. Va invit sa cititi articolul meu despre beneficiile lor pentru a vedea de ce ar trebui sa faca parte din alimentatia noastra zilnica aici.
Mancarica de linte cu orez
Feb 14th
Desi nu multa lume mananca linte, aceasta e un aliment foarte sanatos si ar trebui sa o includem mai des in alimentatia noastra. De fapt, am citit ca s-au descoperit boabe de linte in vase de pe vremea dacilor, ceea ce dovedeste ca stramosii nostri stiau ce e sanatos pentru ei
Mii de antioxidanti intr-un gram de pudra
Noi 21st
Toata lumea a auzit de antioxidanti. Cele mai dese recomandari pentru a preveni imbolnavirea constau in consumul diversificat de fructe si legume datorita continutului lor bogat in antioxidanti. Studiile arata ca un consum zilnic de alimente cu un continut ridicat de substante antioxidante intarzie imbatranirea atat la nivelul corpului, cat si al creierului si ne protejeaza de boli, inclusiv de cancer. A fost stabilita si o scala care masoara aceasta capacitate antioxidanta numita ORAC. More >
7 condimente minune pentru sanatate
Feb 18th
Revin la subiectul condimentelor si plantelor utile pentru sanatate cu cateva propuneri usoare si rapide prin care le putem adauga in alimentatia noastra zilnica. Conform unor studii recente plantele si condimentele contin mai multi antioxidanti care ne protejeaza de boli si ne intaresc imunitatea decat majoritatea legumelor si fructelor.
Iata cat de simplu este sa ne bucuram de beneficiile acestora si in acelasi timp sa si imbunatatim gustul mancarurilor (am inclus mai jos si usturoiul):
Citeste mai departe
Cum sa-ti intaresti imunitatea si sa tii raceala la distanta
Feb 8th
Desi e atat de frig afara, tot trebuie sa iesim din casa si sa ne vedem de treburi. Dar cu gerul aceasta, daca nu avem o imunitate puternica, riscam sa ne imbolnavim. Exista insa chiar in bucataria noastra niste aliati de nadejde care ne ajuta sa ne protejam de raceala si gripa sau sa ne vindecam mai repede.
