Archive for noiembrie, 2013
Peste in crusta cu ciuperci si rosii cherry
Noi 29th
A venit frigul si totdeauna Bucurestiul mi se pare deprimant mare parte din iarna. E frumos doar in primele zile dupa ce ninge, cand totul e alb, curat si scanteietor. Dupa aceea totul e cenusiu murdar si incepe cursa cu obstacole de evitare a mocirlelor. Soferii care sunt mai “jmecheri” (ca doar au masina, nu?), gonesc pe strazi indiferenti la pietoni care incearca si ei, saracii, sa scape cu hainele si incaltamintea cat mai putin inglodata in noroaie. Gropile din pavaje nu se mai vad si poti sa sfarsesti oricand cu un picior rupt pentru ca vecinul mai bine se uita la a zecea reluare a filmului cu Van Damme decat sa dea zapada din fata casei.
Cum sa dormim pentru a evita problemele de sanatate
Noi 28th
Numarul de ore pe care le dormim conteaza enorm pentru sanatatea noastra. In general, se recomanda minim 7-8 ore de somn pentru a ne mentine tineri, a intarzia aparitia ridurilor si a avea mintea agera. Insa si pozitia in care dormim ne influenteaza sanatatea.
Iata care sunt cele mai bune pozitii de dormit si care sunt cele pe care ar trebui sa le evitam: More >
Sunt cosmeticele pentru bebelusi mai sanatoase decat cele pentru adulti?
Noi 26th
Cosmeticele pentru bebelusi sunt mai delicate cu pielea si parul si au mai putine chimicale – acesta este mesajul comunicat de reclamele firmelor producatoare. Unii dintre noi, femeile mai ales, sunt atat de convinse de asta incat folosesc sampon pentru bebelusi pentru a avea un par mai moale si mai matasos sau ulei de corp pentru ca e mai pur si hidrateaza mai bine pielea. Chiar este adevarat?
Lemongrass sau iarba de lamaie – o adevarata farmacie naturala
Noi 15th
Lemongrass (Cymbopogon citratus), citronella sau, in romana, iarba de lamaie (sau iarba lamaioasa) este o planta folosita des in bucataria asiatica, mai ales in cea tailandeza, dar cu virtuti terapeutice extraordinare. De fapt, face parte dintr-o combinatie de condimente folosita la o supa care e considerata, conform unor studii, ca fiind cea mai sanatoasa supa din lume datorita nutrientilor continuti. Va promit sa postez si reteta supei, dar dupa ce o fac din nou pentru ca s-a mancat prea repede ca sa mai apuc sa-i fac poza.
Momentan postez o poza cu a doua tulpina de iarba de lamaie pe care am pus-o in apa ca sa-i dea radacini (a se vedea mai sus) – prima, cam in 2 saptamani, deja avea “mustati”.
In cealalta poza puteti vedea plantuta cam la 2 saptamani dupa ce am mutat-o in pamant. Creste surprinzator de repede si deja ne-a socat pe toti cu lungimea frunzulitelor ei subtiri care la aspect sunt asemanatoare firelor de iarba sau de grau. M-am uitat pe net si am descoperit ca ajung cam la un metru lungime si formeaza o tufa care arata ciufulit si tare simpatic. Ii vor da si mai multi bulbi pentru ca in special bulbii ii putem folosi la preparate culinare, pe cand frunzele mai mult la ceaiuri.
Dupa cum ne putem da seama din denumirea ei, lemongrass are un gust asemanator cu lamaia, cel mai bine o putem asemana cu coaja de lamaie – e usor acrisoara si usor iute, dar mai slab decat ghimbirul.
Iarba de lamaie are calitati antibacteriene, antimicrobiene, antioxidante si medicinale care o fac extrem de utila pentru un mare numar de afectiuni.
Principalul sau compus chimic este citral – un compus aromatic responsabil de parfumul ei de lamaie folosit la parfumuri si care are un rol important in distrugerea microbilor.
Din frunzele uscate se face ceai. Gasiti si in Romania la Magazinul de mirodenii frunze de lemongrass uscat sau mai apare in combinatiile de ceaiuri din comert.
Lemongrass proaspat gasiti la Metro sau la unele dintre magazinele Mega Image. Seamana cu tulpinile de ceapa verde sau de praz. E scump, 60-70 de lei kilul, dar pe noi nu ne-a costat prea mult cand am cumparat, fiindca am luat doar cateva tulpini care sunt usoare. Bulbul alb (partea de jos, mai groasa a tulpinii) se foloseste la mancare. Bulbul se toaca rondele subtiri si striveste intr-un mojar – aroma emanata e fantastica, dupa care se adauga in mancare. Se poate folosi si restul tulpinii taiate in 2 si pusa intreaga la fiert, dupa care aruncata pentru ca e prea atoasa ca sa se poata mesteca.
Si acum, pe scurt, pentru ca nici nu stiu de unde sa incep la cate virtuti are, cateva dintre utilizarile ierbii de lamaie pentru sanatatea noastra:
Lemongrass-ul este folosit adesea pentru calmarea durerilor de gat si a laringitei. In Caraibe e cunoscuta drept “fever grass” – iarba de febra, dovedindu-i virtutile in reducerea simptomelor febrei.
Citronella are un puternic rol calmant. Ajuta la calmarea spasmelor musculare, reducand durerile musculare. Este utila si in cazul durerilor de toate felurile – de stomac, de cap, de dinti, de articulatii, intestinale, a crampelor musculare etc. Se pare aceasta planta ar creste si capacitatea organismului sa repare cartilajele, ligamentele si tendoanele afectate. Ajuta si la imbunatatirea circulatiei sangvine.
Lemongrass-ul reduce bacteriile si ciupercile parazite. De aceea este folosit in cazul infectiilor gastrointestinale, urinare si poate fi aplicat extern pe rani pentru a tine germenii la distanta. Trateaza gastroenterita si e leac contra constipatiei, diareei, a gazelor si crampelor intestinale.
Ca antioxidant, lemongrass-ul contribuie la sanatatea ficatului si pancreasului si, deoarece este si un bun diuretic, ajuta organismul sa indeparteze mai repede toxinele. Reduce sau normalizeaza nivelul colesterolului.
Se pare ca ar reduce depresia si anxietatea, fiind benefic in cazul tulburarilor nervoase si a celor legate de stres.
Vitamina A pe care o contine este utila pentru probleme ale tenului cum ar fi acneea. Prin proprietatile sale antibacteriene ajuta in combaterea infectiilor cutanate si reduce transpiratia excesiva.
Conform unor studii, lemongrass-ul are proprietati anticancerigene deosebite, putand contribui la distrugerea celulelor cancerigene fara a afecta celulele sanatoase. 100 de grame de lemongrass contin suficienti antioxidanti pentru a preveni cancerul.
In afara de ceaiul din frunze uscate, putem prepara o bautura medicinala extraordinara din frunze proaspete de lemongrass. Iata reteta: Se iau 2-3 frunze de lemongrass, 2-3 cuisoare, o bucata mica de baton de scortisoara si ½ lingurita pudra de turmeric (curcumina) si se fierb in lapte obisnuit sau vegetal. Cand se mai racoreste, putem bea aceasta licoare parfumata pentru a ne calma tusea sau raceala.
Surse:
1. http://healthers.org/lemongrass/
2. http://letsgohealthy.blogspot.ro/2012/12/health-benefits-of-lemongrass.html
3. http://www.indiaparenting.com/health/324_2852/health-benefits-of-lemongrass.html
4. http://www.nutrition-and-you.com/lemongrass.html
5. http://healthyeating.sfgate.com/health-benefits-properties-lemongrass-3348.html
Mancarica de quinoa cu linte si legume
Noi 12th
Vremea se raceste si avem nevoie de proteine hranitoare si de vitamine si minerale pentru a ne mentine in forma. Putem consuma mancarica asta cu o portie de salata alaturi si pe care o putem pastra la frigider cateva zile ca sa economisim din timpul alocat bucatarelilor.
Legume si fructe proaspete sau congelate – care sunt mai sanatoase?
Noi 11th
O cititoare a blogului mi-a scris ca fiica ei i-a spus ca fructele si legumele congelate sunt mai sanatoase ca cele proaspete si ma intreaba daca e adevarat sau nu. Sper ca mai intereseaza si pe altii raspunsul la intrebarea asta pentru ca postarea de astazi se adreseaza intrebarii ei.
More >
Cu ce putem inlocui superalimentele exotice scumpe
Noi 8th
Superalimentele sunt la moda in prezent si, recunosc, si noi consumam alimente precum seminte de chia, goji, ciocolata cruda sau pudra de orz, dar nu intotdeauna ne permitem costul lor. Exista insa si alternative mai ieftine la superalimentele exotice pe care le putem punem in cosul de cumparaturi si care aduc beneficii extraordinare pentru sanatatea si energia noastra.
Ce inseamna activarea semintelor si a nucilor si la ce foloseste?
Noi 6th
Se tot vorbeste in ultima vreme de semintele si nucile activate. Pana acum parea suficient pentru sanatatea noastra sa mancam nuci si seminte crude in loc de prajite, dar mai nou se pare ca trebuie sa le mai si activam inainte. M-am documentat ca sa vad ce inseamna asta si de ce trebuie sa fie activate.
Cum sa preparam in casa deodorant fara chimicale
Noi 1st
Va asigur ca acest deodorant va functiona mai bine sau cel putin la fel de bine ca orice alt produs cu tot felul de chimicale pe care l-ati putea cumpara vreodata, iar timpul de preparare este de cateva minute.
