Rosu, galben, portocaliu, verde… Minunatul curcubeu de culori la care ma refer apartine ardeilor grasi. Pe langa faptul ca dau instant culoare si aroma preparatelor noastre, iata ce pot face ardeii grasi pentru sanatatea noastra:

Ne ajuta sa slabim

O ceasca de ardei grasi (cam 150 de grame) au doar 45 de calorii. Iar partea buna este ca aceeasi ceasca ne va asigura doza zilnica de vitamina A si C! In plus, o ceasca de ardei gras de orice culoare asigura 3 grame de fibre care regleaza digestia si nivelul de colesterol.

Contin multa vitamina C

Vitamina C ne intareste sistemul imunitar si ne mentine fermitatea pielii. Cea mai mare cantitate de vitamina C se gaseste in ardeii grasi rosii, dar o ceasca de ardei gras de orice culoare asigura necesarul zilnic de vitamina C intr-un procent de peste 100%.

Ne protejeaza ochii

Ardeii grasi contin mai multe substante fitochimice si carotenoizi, in special betacaroten, dar si licopen care are puternice capacitate antioxidante si antiinflamatoare. Luteina din ardeii grasi protejeaza ochii de cataracta si de degenerarea maculara cauzata de imbatranire. Este important de stiut ca, daca ii gatim pe foc mic si pentru o perioada scurta de timp, ardeii grasi isi mentin mare parte din continutul de antioxidanti si in cazul prepararii termice.

Asigura hidratarea optima a corpului

Indiferent de culoarea pe care o au, ardeii grasi constituie o sursa foarte buna de potasiu. Acest mineral echilibreaza nivelul fluidelor din organism si regleaza tensiunea. O ceasca de ardei gras verde contine 261 miligrame de potasiu, iar cel rosu si galben peste 300 de miligrame.

Alte beneficii

Sunt o buna sursa de vitamina E care joaca un rol important in mentinerea unui ten si a unui par stralucitor si sanatos. Contin vitamina K, esentiala pentru functia de coagulare a sangelui si vitamina B6 esentiala pentru sistemul nervos si care ajuta la reinnoirea celulelor.

 

 

 

Surse:

1. http://www.care2.com/greenliving/9-incredible-health-benefits-of-bell-peppers

2. http://www.livestrong.com/article/407889-what-are-health-benefits-of-bell-peppers

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments

comments