Archive for martie, 2013
Retete cu chia – Budinca pentru supereroi
Mar 30th
O reteta simpla, dar care ne-a placut pentru ca a combinat gustul dulce de banana si vanilie cu cel inviorator de fructe de padure. Un desert sanatos si rapid de preparat cu ajutorul blenderului. Aceasta budinca e ideala pentru micul dejun. Prin combinatia de chia, seminte de in, unt de cocos, banane si fructe de padure, asiguram corpului nostru vitamine, minerale, grasimi sanatoase si tot ceea ce are nevoie pentru a ne transforma in supermamici, supertatici, superpitici si chiar si superbunici:)
Mancarica de ciuperci de padure
Mar 29th
Ieri am testat o reteta de mancarica de ciuperci care poate fi servita simpla, sau insotita de o garnitura. Noi am mancat-o impreuna cu piure de cartofi si salata de nasturel – a fost prima data cand am gustat nasturel si, in caz ca nu ati mai mancat pana acum, pot sa va spun ca acesta arata oarecum ca patrunjelul si are un usor gust picant de hrean. Combinatia ne-a placut foarte mult.
Ca sarea in bucate
Mar 27th
In ultima vreme s-a tot vorbit de limitarea sarii in alimentatie, iar unii chiar au mers pana la a propune eliminarea sa completa. Dar ce este sarea si avem pana la urma nevoie de ea sau nu?
Supa crema de dovleac
Mar 26th
Am gasit in piata dovleac placintar, asa ca in weekend am facut supa crema de dovleac. Dovleacul se poate prepara in nenumarata feluri, asa ca e pacat sa ne limitam doar la placinta cu dovleac (care e foarte buna de altminteri, dar putina variatie nu strica). Supa de dovleac are o culoare de un portocaliu viu care inveseleste pana si o zi innorata si infrigurata ca cea de azi. Nu putem aduce soarele pe cer, dar nu ne impiedica nimeni sa-l punem in farfurie 
Rulouri la cuptor cu sardine
Mar 25th
De Bunavestire se mananca peste, asa ca va propun un preparat rapid si de efect: rulouri cu sardine. Sardina este un peste local, traieste in Marea Neagra, asa ca e foarte probabil ca cea pe care o veti gasi in supermarketuri la raionul de peste proaspat sa fie cu adevarat proaspata.
Bruschete cu rosii
Mar 24th
Astazi am preparat o reteta italiana usoara care imi aminteste de vara: bruschete cu rosii. Sunt excelente cu rosiile noastre romanesti, dar la vremea asta nici o sansa sa avem parte de ele, asa ca, pentru ca nu aveam de ales, am folosit din cele din import. Am descoperit ca rosiile cherry sunt cele mai gustoase sau, mai bine zis, au cel mai putin gust de carton, dar nu prea merg la bruschete. Pentru aceasta reteta ar trebui sa folosim rosii mari si cat mai carnoase.
Ciupercile sunt un inlocuitor ideal pentru carne
Mar 22nd
E postul Pastelui, asa ca avem un motiv in plus sa mancam ciuperci care pot inlocui cu succes carnea in multe preparate si sunt o sursa excelenta de proteine sanatoase. Pe langa proteine, ciupercile contin si vitamin si minerale, aminoacizi si substante antibiotic si antioxidante.
Hamburger fara carne
Mar 20th
Pentru cei care tin post sau care mananca tot timpul vegetarian sau pentru cei care vor sa renunte la carnea rosie, dar le e greu, va propun astazi o reteta care pe mine m-a convins ca nu am nevoie de carne de vita pentru a prepara chiftelute sau hamburgeri. Am facut mai demult chiftelute din naut si, desi n-au fost rele, nici gustul lor nu putea fi comparat cu cel al chiftelelor din carne tocata. De data asta, am descoperit o reteta cu linte si ciuperci si mi-am zis ca e cazul sa o testez ca sa vad daca de data asta voi avea mai mult succes.
Piure primavaratic de urzici
Mar 16th
Nu am avut parte de prea mult soare anul asta, dar in schimb am avut temperaturi destul de rezonabile si o vreme umeda, perfecta pentru ierburi si alte plantute. Acum inteleg eu de ce in Anglia, unde soarele e mai timid si nu prea iese afara la joaca, toate curtile sunt colorate intr-un verde smarald de zici ca sunt niste ilustrate. Nu ma mai mir atunci cum de am gasit in piata cele mai mari, mai verzi si mai sanatoase urzici.
Salata detoxifianta de primavara cu spanac si rodie
Mar 13th
A venit primavara. Pacat ca nu avem inca parte si de mai multe zile insorite. Mi-e dor sa topai prin parc intr-o rochie usoara si sa agat in cui pana la toamna pardesiul. In fiecare weekend imi propun sa impachetez hainele groase, dar iar vine racoarea si inca nu am curaj sa ma despart de ele. Nu mai am rabdare masurand din ochi cat au mai crescut mugurasii in fiecare dimineata. Oare asta o sa fie ziua magica in care un muguras grasunel se va dezbraca de pardesiul lui gros si isi va etala in toata splendoarea bluzita cea noua si colorata. Ce culori se poarta primavara? Galben, roz, alb ca zapada, lila, mov, albastru ca cerul… Florile sunt mereu la moda, nu-i asa?
